To sushi Academy στην προσπάθεια του να καθησυχάσει τους καταναλωτές που λατρεύουν την Ιαπωνική κουζίνα και συγκεκριμένα το sushi, πραγματοποίησε μια έρευνα αναφορικά με την προέλευση των προϊόντων που χρησιμοποιούνται για τη παρασκευή του sushi στην Ευρώπη. Στην πραγματικότητα, η μεγάλη πλειοψηφία των συστατικών προέρχονται από χώρες εκτός της Ιαπωνίας, όπως φαίνεται στο διάγραμμα που ακολουθεί. Τα λίγα συστατικά που προέρχονται από την Ιαπωνία έχουν εισαχθεί στην Ευρώπη πριν από την μεγάλη καταστροφή στην χώρα του ανατέλλοντος ηλίου. Οι καινούργιες παραλαβές θα είναι εκτός της απαγορευμένης ζώνης και για να φτάσουν στη κατανάλωση θα πρέπει να περάσουν τούς αυστηρούς ιαπωνικούς και κατόπιν τούς ευρωπαϊκούς ελέγχους για την απόλυτη εξακρίβωση της καταλληλότητας των προϊόντων.
Σολομός: Σκωτία & Νορβηγία |
Θαλάσσια Χτένια: Κίνα |
Γαρίδες: Ταϊλάνδη |
Καπνιστός σολομός: Νορβηγία |
Κιτρινόπτερος τόνος: Αυστραλία |
Τόνος: βορειοανατολικός ειρηνικός |
Albacore Τόνος: βορειοδυτικός ειρηνικός US |
Σάλτσα σόγιας: US |
Αυγά σολομού (ikura): Αλάσκα |
Σαλάτες Φυκιού και σαλάτα καλαμάρι: Καλιφόρνια |
Άσπρο και μαύρο ρύζι: Καλιφόρνια, US |
Nori: Βόρειες ακτές κίνας |
Καβουρόψιχα: Καναδάς |
Χέλι: Κίνα |
Ξύδι για Sushi: Καλιφόρνια US |
Τζίντζερ Τουρσί: Καλιφόρνια |
Masago: Ισλανδία |
Μπάρες καβουριού: Αλάσκα |
Wasabi: Ιαπωνία |
|
|
